百搭的一碗面

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百搭的一碗面。翻翻冰箱：想吃茄子，没有辣椒，所以也甭想吃炒虾；想吃乱炖，没有土豆，所以茄子也没用了；想吃宫保鸡丁，没有黄瓜，所以也甭惦记木须肉了；想吃快鱼，没了蒜头，所以也甭想吃拌笋丝了；生活有时就这样，你想要的没有，剩下的也不全是你想要的。还好，我们学会了将就和排列组合，再翻翻冰箱，至少还有：吃水煮鱼剩下的油菜、灌的肉肠、鸡蛋、冻的鸡清汤，有了这几样，就做一碗百搭的面条吧！

一碗面的用料

面粉 400克 肉肠
鸡蛋 活成偏硬的面团 水 半杯
盐 1茶匙 面团 活成偏硬的

一碗面的做法

百搭的一碗面的做法图解1

步骤1

油菜用热水烫一下，肉肠蒸熟备用。面团压成粗细适中的面条。

步骤2

油菜用热水烫一下，肉肠蒸熟备用。面团压成粗细适中的面条。

步骤3

烧开水，下入面条。

步骤4

沸腾后，浇一碗冷水，再沸腾就可以了。

步骤5

捞出面条，浇上沸腾的鸡汤，撒上油菜、肉肠就可以了。

一碗面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-09-21

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分类： 一人食

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