豉香豆瓣鱼

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飛短留長
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生完孩子做完月子得自己，从此口味变淡。进入秋天后总觉得吃什么都没有胃口，来道重口味的吧。老爸一大早去菜市场买了一条罗非鱼，很新鲜，突然来了感觉！重口味来啦！！！

豉香豆瓣鱼的用料

罗非鱼 一条 葱段
姜片 蒜片
豆豉 适量 郫县豆瓣 适量
料酒 适量

豉香豆瓣鱼的做法

步骤1

将宰杀好的罗非鱼清洗干净后，塞入葱段蒜片至鱼肚内，淋上料酒，腌制至少一小时

步骤2

腌制完成后，入油锅炸制七分熟出锅

步骤3

留油，将葱段姜片蒜片倒入油锅编炒出香味，再放入豆豉和郫县豆瓣继续编炒，直到炒出红油下鱼入锅

步骤4

将国内红油淋在鱼上然后翻身继续五分钟左右

步骤5

加入开水至鱼的一半，小火闷10分钟
豉香豆瓣鱼的做法图解6

步骤6

大火收汁，出锅装盘。香气逼人哦

豉香豆瓣鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-22

©本菜谱的做法由 飛短留長 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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