东坡肉

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芊蔚2014
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第一次尝试做东坡肉，很成功，自我打八分，可以向九分进取。为做这个前几天特意买了两个炖盅。做法是度娘告诉我的，精简一下如下：

东坡肉的用料

带皮五花肉 500克 大葱 1根
姜 一块 冰糖 适量

东坡肉的做法

步骤1

带皮五花肉冷水煮5分钟，切方块。
东坡肉的做法图解2

步骤2

砂锅底垫上大葱姜片，皮朝下放肉，加生抽、老抽、盐、黄酒、水漫过肉。

步骤3

大火烧开，慢火炖2小时，加冰糖再炖半小时。

步骤4

装入炖盅蒸半小时即可。

东坡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-26

©本菜谱的做法由 芊蔚2014 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 浙菜 晚餐 午餐

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