皮蛋瘦肉粥

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六儿儿
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这是我最爱的皮蛋瘦肉粥，我喜欢吃皮蛋所以放了两个皮蛋，一般人放一个就可以了。

皮蛋瘦肉粥的用料

瘦肉 五块钱量 皮蛋 两个
米 手掌抓一把 沸水 四比一的量
姜丝 少量 盐 适量
生粉 一勺 鸡粉 半勺
麻油 半勺

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

首先，准备材料有：盐，家乐鸡粉，生粉和麻油，这些都是用来腌制瘦肉的。
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

第一步：把米洗干净后，用清水浸泡45分钟。
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

第二步：把瘦肉切片用水清洗两遍，然后放入两勺一勺鸡粉腌制，搅拌后放入两勺生粉，搅拌，放半个小时备用。
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

第三步：把姜块削皮切丝状，晒点水在刀上再把皮蛋切粒状，这样皮蛋就不会粘刀。
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

第四步：把浸泡的米倒入电饭煲中，加入沸水和姜丝，煮五分钟后，把一半皮蛋放进去，然后煮五分钟后，把肉片放进去，煮10分钟后，把剩下的皮蛋放进去，每隔五分钟搅拌一下以免粘锅。
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

最后，煮了半个小时后，放点盐调味，喜欢吃葱花的还可以放点葱花，然后就可以开动咯！

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-29

©本菜谱的做法由 六儿儿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 孕妇 幼儿（1-3岁） 65-79岁 煮

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