紫薯椰香凉糕

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紫薯椰香凉糕的用料

紫薯 250克 粟粉 60克
椰浆 250克 牛奶 500克
砂糖 70克 鱼胶粉 6克
椰丝 适量

紫薯椰香凉糕的做法

紫薯椰香凉糕的做法图解1

步骤1

紫薯清洗干净，切块蒸熟，捣烂。

步骤2

鱼胶粉加冻水泡开，放在热水中隔盘融化待用。

步骤3

粟粉 牛奶 椰浆 砂糖倒入小锅，搅拌均匀，慢火煮，边煮边搅拌，待煮至搅拌需用力时马上离火倒入鱼胶粉水，再次搅拌均匀，再倒入紫薯拌匀。
紫薯椰香凉糕的做法图解4

步骤4

倒入容器，刮平，凉后放冰箱，凝固之后就可以罗出来切件，粘上椰丝即可食用。

紫薯椰香凉糕的烹饪技巧

增加鱼胶粉，系为咗口感，可以不添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-01

©本菜谱的做法由 橘子 (≧▽≦ 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 香

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