香辣酥鸡块

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香辣酥鸡块的用料

鸡腿 450克 黄飞红香脆椒 100克
青辣椒 1个 干辣椒 5一6个
葱 适量 盐
料酒 味精
白糖 红油
色拉油 一千克

香辣酥鸡块的做法

步骤1

鸡腿剁块，洗净血水，加盐，料酒腌制。干辣椒剪成段，青辣椒切块备用！葱切成葱花！

步骤2

锅加色拉油，烧至六成热时，倒入鸡块滑散，等鸡块全变成白色，小火浸炸3分钟，鸡块八成熟时捞出，大火把油烧至八成热时，倒入鸡块复炸，至表面金黄，倒入放有青辣椒块的漏勺里控油！

步骤3

锅里放红油，加葱花，干辣椒段，黄飞红香脆椒小火炒出香，倒入炸好的鸡块，翻炒几下，加盐，味精，白糖调味，淋红油即可！

香辣酥鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-24

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分类： 一人食 炒 微辣 辣

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