家常红烧鱼

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好吃

家常红烧鱼的用料

鱼 一条 豆腐 一块
香葱 三棵 姜丝 若干
料酒 酱油
蒜瓣 三瓣 干辣椒 三棵
八角 两颗

家常红烧鱼的做法

家常红烧鱼的做法图解1

步骤1

先吧鱼边上的翅还有尾巴剪下来。
家常红烧鱼的做法图解2

步骤2

然后在鱼边划3、4道口，要顺着鱼内脏走~
家常红烧鱼的做法图解3

步骤3

用厨房纸巾吸去水分。
家常红烧鱼的做法图解4

步骤4

备料图：姜丝，蒜，干辣椒，八角。
家常红烧鱼的做法图解5

步骤5

起锅，热油，等油热了把鱼放下去煎，记得要把锅稍微倾斜，煎下鱼头。
家常红烧鱼的做法图解6

步骤6

刚才备的料分成均匀两份放在两边爆香。
家常红烧鱼的做法图解7

步骤7

下一铲子料酒。
家常红烧鱼的做法图解8

步骤8

下3铲子酱油。
家常红烧鱼的做法图解9

步骤9

下水，没过鱼。
家常红烧鱼的做法图解10

步骤10

盖上锅盖焖。
家常红烧鱼的做法图解11

步骤11

盘子里切上葱准备。
家常红烧鱼的做法图解12

步骤12

等锅里沸腾了，开盖炖至收汁（可先下点豆腐，吸味道）。
家常红烧鱼的做法图解13

步骤13

起锅~

家常红烧鱼的烹饪技巧

记得要把锅稍微倾斜，煎下鱼头！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-01

©本菜谱的做法由 林记挑食特产进口美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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