东北土豆炖茄子

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“土豆炖茄子，撑死老爷子”

东北土豆炖茄子的用料

茄子 一个 土豆 一大个
五花肉 适量 葱
姜 蒜
酱油 盐
黄豆酱

东北土豆炖茄子的做法

东北土豆炖茄子的做法图解1

步骤1

热油。
东北土豆炖茄子的做法图解2

步骤2

先放肉，有肥有瘦最好，炒一炒。
东北土豆炖茄子的做法图解3

步骤3

放葱姜蒜，把肉炒变色。
东北土豆炖茄子的做法图解4

步骤4

土豆切块，茄子用手撕成块，最好用手撕，比较好。
东北土豆炖茄子的做法图解5

步骤5

加入翻炒。
东北土豆炖茄子的做法图解6

步骤6

等炒到油快没了放一勺酱油。继续翻炒两下。
东北土豆炖茄子的做法图解7

步骤7

倒水，别倒太多，就图片这么多就行，放一勺大酱，最好是东北大酱，葱伴侣也行，少放点盐，别整太多，酱很咸。
东北土豆炖茄子的做法图解8

步骤8

中小火炖，炖到汁儿快没了，茄子烂了土豆糯了起锅。
东北土豆炖茄子的做法图解9

步骤9

哦了，不咋好看，好吃就行。

东北土豆炖茄子的烹饪技巧

东北家常菜，基本没什么卖相，越烂越好吃，拌饭也好就馒头也好，家常必备。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-07

©本菜谱的做法由 图图丛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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