血皮菜炒猪肝

精品
23.6万 浏览 1081 收藏
收藏
Elisa昵称已被注册
Elisa昵称已被注册 Elisa昵称已被注册
＋ 关注


相信许多朋友都认为猪肝入口干涩，不易入味所以都对猪肝不太感冒，其实猪肝不仅含有丰富的营养物质，还能做成许多爽口开胃的佳肴，像酱猪肝、卤猪肝、猪肝炖汤，尤其是今天这道血皮菜炒猪肝。 爆炒猪肝滑嫩可口，血皮菜，脆嫩可口，清香扑鼻，风味独特。 下饭菜一道~ 血皮菜又叫紫背菜，主要分布在西南地区，据说是补血的，血皮菜蘸腐乳汁也特别好吃。

血皮菜炒猪肝的用料

猪肝 200G 血皮菜 300G
泡辣椒 泡姜
蒜 食用油
盐 味精
花椒 豆瓣酱

血皮菜炒猪肝的做法

血皮菜炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切成薄片，加入水淀粉拌匀。泡椒、泡姜切碎，血皮菜洗净沥干水分待用。
血皮菜炒猪肝的做法图解2

步骤2

锅里放入食用油，比平时炒菜多放一倍，待油温6成热左右的时候放入几粒花椒，放入一勺豆瓣酱和泡姜泡椒翻炒几下，随后倒入猪肝快速翻炒。
血皮菜炒猪肝的做法图解3

步骤3

加入血皮菜翻炒均匀，速度一定要快，否则猪肝炒太老会影响口感。最后加入少量盐和味精起锅。

血皮菜炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-07

©本菜谱的做法由 Elisa昵称已被注册 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 一家三口 二人世界 一人食 晚餐

血皮菜炒猪肝的其他做法更多

血皮菜炒猪肝的全部作品更多

上传我做的这道菜

血皮菜炒猪肝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 血皮菜炒猪肝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 血皮菜炒猪肝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活