家常红烧肉

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远在他乡，妈妈微信传授的红烧肉，只为给女儿解馋

家常红烧肉的用料

五花肉 1kg 八角 一小把
葱 两根 花椒 一小把
桂皮 一小把 五香粉 一小把
姜 八片 蒜 两头

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉
家常红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切长三四cm小块
家常红烧肉的做法图解3

步骤3

调料准备
家常红烧肉的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切好，算用热水泡三四分钟会变的很好剥皮
家常红烧肉的做法图解5

步骤5

同时，五花肉放在冷水中加热，水开后捞出，撇去浮末
家常红烧肉的做法图解6

步骤6

捞出后空水，深底锅加少量油，放入葱姜蒜干辣椒，五香粉，八角等爆炒。有香气后加入冰糖三四块及老抽调色。
家常红烧肉的做法图解7

步骤7

然后加入冷开水大半锅，开大火煮沸
家常红烧肉的做法图解8

步骤8

如果愿意可以加入少许醋或番茄，喜欢天的童鞋们可以再加几块冰糖
家常红烧肉的做法图解9

步骤9

开大到中火煮二十分钟，小火三十分钟。汤快耗尽时加入盐调味。
家常红烧肉的做法图解10

步骤10

然后煮两个小时之后，美美的红烧肉就做成啦

家常红烧肉的烹饪技巧

五花肉的肥瘦程度有自己喜好来定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-24

©本菜谱的做法由 青霉就是我 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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