山药西红柿鸡蛋羹

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罗碧
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这道菜是给我那不爱吃山药的孩子做的，用西红柿的酸味来掩盖住山药味道。

山药西红柿鸡蛋羹的用料

铁棍山药 10厘米左右小段 西红柿 一个
鸡蛋 一个 油 少量
盐 少量 香油 几滴

山药西红柿鸡蛋羹的做法

步骤1

锅里放一小碗水烧开，山药去皮切丁放锅里煮两分钟左右，山药和煮山药的汤一同倒搅拌机搅拌成羹。

步骤2

西红柿去皮切丁，锅里放油烧热，下西红柿翻炒成西红柿汁，放盐，放打成羹的山药一起煮，不用另外加水了，煮开后加入打散的鸡蛋划开，关火装碗滴几滴香油即可。

山药西红柿鸡蛋羹的烹饪技巧

由于是给孩子吃的，所以只是放了少量的油盐，各位可以按自己的口味来调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-28

©本菜谱的做法由 罗碧 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煲 酸

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