干锅牛蛙

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SydneySun
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干锅牛蛙的用料

牛蛙 2只 藕 半节
莴苣 一根 青椒 一个

干锅牛蛙的做法

干锅牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙去皮剁块
干锅牛蛙的做法图解2

步骤2

藕切片，莴苣去皮切条，青椒切丝
干锅牛蛙的做法图解3

步骤3

牛蛙块加十三香，盐，淀粉，一点点水挂上芡。腌制15分钟。
干锅牛蛙的做法图解4

步骤4

锅中放油，7成热，放牛蛙炸成金黄色，捞出。
干锅牛蛙的做法图解5

步骤5

用油把藕片炸熟，捞出控油后铺在砂锅底。
干锅牛蛙的做法图解6

步骤6

锅中放少许油，加入姜片，花椒，蒜瓣，八角炸香，放去少许郫县豆瓣酱，干辣椒炒匀，把炸好的牛蛙倒入，不要翻动太频，以免把牛蛙肉弄散。放入青椒莴苣，小火慢慢翻炒。加入糖，生抽，炒匀收汁关火。
干锅牛蛙的做法图解7

步骤7

盛出置于藕片上，撒上芝麻即可！

干锅牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-30

©本菜谱的做法由 SydneySun 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 炒 辣

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