皮蛋瘦肉粥

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对美食一窃不通的时候，也经常喜欢瞎折腾，这个粥就是其中的一个项目，做完超级难吃，它的下场就是“垃圾箱”，所以有了学习的心态。原本家中的早餐粥品偶很少做，老公经常是豆浆和隔夜的米饭同煮解决早餐的问题，为了让他吃的满意，于是乎不同的粥品轮番上场中哈！

皮蛋瘦肉粥的用料

大米两大杯	皮蛋一个
瘦肉适量	盐适量
油适量	香葱适量
胡椒粉适量	六月鲜生抽适量

皮蛋瘦肉粥的做法

步骤1

用高压锅煮好一锅白粥 2、皮蛋切成丁 3、肉末用生抽、胡椒粉、几滴油腌渍 4、将肉末中加入适量的水 5、将白粥放入另外的锅中，粥开放入肉末，搅拌均匀到肉变色 6、放入皮蛋丁，调味洒葱花即可

步骤2

配上金枪鱼春卷，这个冬天还冷吗？

步骤3

开吃喽

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

1、肉末一定要用调料腌渍，偶是前晚腌好，早上下锅滴，腌渍时放入几滴油，肉不会很柴 2、肉末加入适量的水是为了让肉更均匀地容入粥中 3、白粥用砂锅熬当然最好，但是偶是懒货一枚，就高压锅了哈 4、皮蛋切丁有点费事的话，可以上锅蒸熟再切效果更好 5、咸粥中调味的胡椒粉是必不可少滴，否则不会这么香浓的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-01

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分类：主食煮香粥 12-23个月

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