绿茶 纸杯 戚风 蛋糕

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这个对我来说，真的好难，因为经常不自觉的随意手贱，往里面添加配料←_←真的需要剁手了嘛←_←

蛋糕的用料

鸡蛋（50G） 7个 糖 120
水 160 玉米油 40
盐 2 绿茶 5
普通面粉 86 淀粉 19

蛋糕的做法

步骤1

分鸡蛋

步骤2

蛋黄盆依次加入白糖20，油40，水160，打蛋器打成蛋黄液，备用。

步骤3

淀粉，面粉和绿茶粉过筛子。晒三遍就行，基本上就都混合的很均匀了。

步骤4

蛋白盆开始打发，剩余的白糖一分钟放入一次，5档五分钟的时候就可以打到硬性发泡

步骤5

把混合粉加入蛋黄液，先把面粉都沾湿，然后用1档低速把蛋黄液和面粉混合均匀，均匀了就可以，不要打的太猛

步骤6

先用一勺蛋白膏加入蛋黄面糊中，之字形拌均匀后，全部倒入蛋白膏中，之字形翻拌均匀。
绿茶 纸杯 戚风 蛋糕的做法图解7

步骤7

慢慢导入模具中，170度预热烤箱5分钟
绿茶 纸杯 戚风 蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱底部放置一个装有水的烤碗，分别把模具置入烤箱的上层和底层

步骤9

150度上下火烤60分钟，然后170度烤25分钟。30分钟时交换上下烤盘位置，60分钟时给上层盖上锡纸，。
绿茶 纸杯 戚风 蛋糕的做法图解10

步骤10

85分钟后就烤好了

蛋糕的烹饪技巧

加了绿茶粉，蛋糕颜色深了不少←_←不过上色深的话，绿茶色就看不太出来了，当然吃起来还是有绿茶味道的←_←
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-05

©本菜谱的做法由 GarfieldXOXO 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 朋友聚餐 烤 蛋糕

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