土豆炖牛腩

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蝉鸣空山林
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在冬天，如果喝上一碗热呼呼的汤是件幸福的事，土豆和牛腩的结合是完美的，加上党参让味道更香，如果会吃辣可以放一两根干红辣椒，一碗下去，全身都暖和了。

土豆炖牛腩的用料

牛腩 一大块 土豆 三个
生姜 一块 党参 一根
干红辣椒 一两只

土豆炖牛腩的做法

土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块泡清水去掉血水，然后放锅冷水加热去血沫。
土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

水开血沫去掉就捞起来，冲凉水去血沫。
土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

生姜一块拍扁，常参洗干净。
土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

把冲干净的牛腩放进炖锅，加水，放入生姜和党参，炖两三小时。
土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

炖牛腩一个小时后，把土豆洗好切大块，太小会炖烂掉，让汤变糊。
土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

土豆放进炖锅，干红辣椒这时也放进锅中。
土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

好了，可以去做别的事了，三小时后等到党参的香味飘出就炖好了。
土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

盛出来喝汤吃肉吧！这个冬天不冷了！

土豆炖牛腩的烹饪技巧

如果时间不够，可以考虑先用高压锅压十分钟然后再炖，可以减少时间，土豆要切大块并且在炖一小时后再放，不然太烂会导致汤变糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-21

©本菜谱的做法由 蝉鸣空山林 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 汤 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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