麻辣香锅

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Helen小厨
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这是最简单的美味啊，用的麻辣香锅调料包，我们只需要准备好自己想吃的食材洗好切好，最重要是焯水，然后放进锅里混着调料包炒熟就可以啦，喜欢吃麻辣香锅的童鞋赶紧试试吧，跟外面的一个味道而且健康又卫生啊。

麻辣香锅的用料

土豆 藕
五花肉 香肠
胡萝卜 杏鲍菇
花菜 红薯
腐竹 青椒
洋葱 干红辣椒
花椒 胡椒粉
麻辣香锅调料包 蒜瓣
香菜 小葱

麻辣香锅的做法

步骤1

将所有主食材洗干净，切成相应的形状，锅中烧开水将食材焯水（除了五花肉，香肠，辣椒，洋葱，腐竹不需要焯水），焯过水的蔬菜沥干水分，水分是一定要沥干的，麻辣香锅的重点就是锅底要干没有水分，焯水也是为了把蔬菜在烹制过程中产生的水分提前焯掉。

步骤2

锅中热油（油要多点），先将干红辣椒，花椒粒和蒜瓣放热油里炒香，接着放辣椒丝和洋葱丝炒，再放入五花肉和香肠炒变色，将麻辣香锅调料包倒进锅里翻炒开，陆续放入所有的食材翻炒熟，这个时候要炒的快大火炒，因为后面的蔬菜都是焯熟的，所以只要炒入味就可以出锅了。

步骤3

全部炒熟变色后出锅装盘，洒上胡椒粉，有白芝麻洒上更好，洒上几只香菜就OK啦。

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-22

©本菜谱的做法由 Helen小厨 编写，未经授权不得转载
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