Lu家烧蹄膀之电子紫砂锅版

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这道菜算是懒人料理吧 电子紫砂锅非常方便 只要按按钮就OK啦～

Lu家烧蹄膀之电子紫砂锅版的用料

猪蹄髈 适量 电子紫砂锅 适当容量
苹果 2个 辣椒丝 适量
八角 3个 桂皮 3片
花椒 适量 蒜末 多一点
红糖 适量 黄酒 适量
老抽 3匙 生抽 适量
黄豆 适量 陈醋 适量
盐 适量 鸡精 适量

Lu家烧蹄膀之电子紫砂锅版的做法

Lu家烧蹄膀之电子紫砂锅版的做法图解1

步骤1

黄豆泡在热水里 泡发就可以了
Lu家烧蹄膀之电子紫砂锅版的做法图解2

步骤2

把猪蹄髈处理好后 倒入黄酒 注意一定要多倒些
Lu家烧蹄膀之电子紫砂锅版的做法图解3

步骤3

这是泡了黄酒的样子 我这里都放少了写 要多放点！一般在常温要腌制一小时以上 好去腥入味 如果没时间可以裹上一层保鲜膜 放半个多给肉翻身按摩 才能全部泡到黄酒
Lu家烧蹄膀之电子紫砂锅版的做法图解4

步骤4

切2个甜苹果提香味 适量辣椒丝 八角 桂皮 花椒 红糖 和蒜末 这样会很香的
Lu家烧蹄膀之电子紫砂锅版的做法图解5

步骤5

2匙老抽上色用的 生抽和盐 鸡精都可以之后加的 凭个人口味了 记得一定要放一些醋 日会更松软的
Lu家烧蹄膀之电子紫砂锅版的做法图解6

步骤6

把除了苹果外的材料都放到紫砂锅里 选择炖肉选项 就可以等着出锅了！想要再想一点的可以放油了 因为猪蹄髈已经很多油了
Lu家烧蹄膀之电子紫砂锅版的做法图解7

步骤7

倒入材料后 如果发现锅内的水位连猪蹄髈的一半高都达不到就再加黄酒和一点生抽 注意：原本泡猪蹄髈的黄酒也要倒进紫砂锅里
Lu家烧蹄膀之电子紫砂锅版的做法图解8

步骤8

在过了20分钟左右 把苹果放进锅里
Lu家烧蹄膀之电子紫砂锅版的做法图解9

步骤9

在紫砂锅炖完了一小时十五分钟后 还要再选一次炖骨项 再炖一小时 因为汤还没有完全收好 之后就可以出锅了 出锅前可以尝尝味道 却什么就加点
Lu家烧蹄膀之电子紫砂锅版的做法图解10

步骤10

看看猪蹄髈 颜色多美啊
Lu家烧蹄膀之电子紫砂锅版的做法图解11

步骤11

看看黄豆和汤汁 鲜浓焦香 啦啦啦啦 完成啦！

Lu家烧蹄膀之电子紫砂锅版的烹饪技巧

一定要放苹果 会很香的 黄酒要多放写 别忘了 醋也要放一些哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-22

©本菜谱的做法由 美柚88 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 中国菜

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