红烧肉

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蔷薇花的忄
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看着菜单试着做的

红烧肉的用料

五花肉 1斤 冰糖 2块（适中）
生抽 两勺 大料 （有现成的袋装的）适量
料酒 适量 姜片 适量
鸡精 适量 葱花 少许
干辣椒 （爱吃辣的可以放点）可有可无

红烧肉的做法

步骤1

先把五花肉冷水下锅，煮一下倒入料酒，放点生姜去腥，（如果没有高压锅可以多煮一会）水开后瓢去浮沫，在煮个三五分钟捞出，改刀切成小块
红烧肉的做法图解2

步骤2

把肉直接放到锅里，直到把肉里的油逼出，再把肉捞出，直接在油里放入冰糖，直到把糖熬成没有气泡，然后把肉倒进锅里翻炒上色，放入生姜，大料，生抽加水焖，待汤汁收干，肉用筷子能戳出即可，出锅后撒上葱花，一道红烧肉就出锅啦！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-29

©本菜谱的做法由 蔷薇花的忄 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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