烟笋炖肉

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冬季最适合吃炖菜，香浓而不油腻！

烟笋炖肉的用料

五花肉 700克 烟笋 400克
八角、山奈、茴香、花椒、干辣椒、大葱 适量 豆瓣酱、生抽、老抽、盐

烟笋炖肉的做法

烟笋炖肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，烟笋提前泡发好。
烟笋炖肉的做法图解2

步骤2

将五花肉先用热水焯一下沥干，锅里放点油，将沥干的五花肉在锅里煎炸出油，然后用锅铲将五花肉铲一边，放几粒冰糖，熬化后汇入五花肉，让其上色。再将豆瓣酱炒香，放入所有香料及调料，渗足清水，将烟笋入锅，放盐、生抽、老抽、大葱，放入电压力锅压20分钟即成。
烟笋炖肉的做法图解3

步骤3

香浓而不油腻！

烟笋炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-10

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分类： 炖 香

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