翡翠玉盘金有余（银鱼干拌冬瓜玉米)

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过年大鱼大肉吃腻了，来点清淡好意头的菜式

拌冬瓜的用料

冬瓜 500g 罐装玉米粒 半罐
银鱼干 一把 瑶柱 指甲大的15粒
粉丝 半把 海鲜酱

拌冬瓜的做法

翡翠玉盘金有余（银鱼干拌冬瓜玉米)的做法图解1

步骤1

在最底一层铺上泡软了的粉丝，之后铺上冬瓜，每块冬瓜之间留点空隙，放瑶柱丝。用冬瓜围了一口井，中间放玉米。
翡翠玉盘金有余（银鱼干拌冬瓜玉米)的做法图解2

步骤2

这是侧面。冬瓜间一定要留空隙，一层层像盖砖一样错开放。那样熟了软了也不会变形。而且快熟。
翡翠玉盘金有余（银鱼干拌冬瓜玉米)的做法图解3

步骤3

冬瓜放入电饭锅蒸，把蒸出来的汁倒出来，用来炒银鱼干。
翡翠玉盘金有余（银鱼干拌冬瓜玉米)的做法图解4

步骤4

把银鱼干放在玉米上，剩下的汁勾芡浇到冬瓜上～\(^o^)/

拌冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-31

©本菜谱的做法由 fianne 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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