家常菜-清炒西兰花虾仁

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王小亨MrsLiu
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都说西兰花防癌更胜一筹，家里人都不爱吃，怎么做这道菜也没什么新意，还是吃菜花多一些。就凭它有防癌功效，就要把它做的更美味，让家人爱上这道菜。

家常菜-清炒西兰花虾仁的用料

西兰花 一小颗 虾仁 50克
盐 适量 蒜蓉 三瓣
耗油 一小匙 葱 三片
料酒 一小匙

家常菜-清炒西兰花虾仁的做法

家常菜-清炒西兰花虾仁的做法图解1

步骤1

西兰花掰小朵，焯水，水开下锅，放些盐。翻滚15-20秒后控水捞出。
家常菜-清炒西兰花虾仁的做法图解2

步骤2

把焯过西兰花的水留半碗，备用。
家常菜-清炒西兰花虾仁的做法图解3

步骤3

这是在超市买袋装的虾仁。
家常菜-清炒西兰花虾仁的做法图解4

步骤4

蒜末，还有葱（忘照了）。
家常菜-清炒西兰花虾仁的做法图解5

步骤5

热锅倒油，油热六七成放葱和蒜末，煸香，放焯好的西兰花，待炒三分钟左右，放耗油，放少许盐（之前焯西兰花的时候已经放盐了，炒的时候就不必放太多盐）。把虾仁放入炒锅中，放料酒去腥。虾仁不要炒太久。盛出享用！

家常菜-清炒西兰花虾仁的烹饪技巧

防癌高手！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-10

©本菜谱的做法由 王小亨MrsLiu 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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