果干辫子面包

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玉池桃红
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自从有了厨师机后，俺做面包一点也不发愁和面出膜的事了，热情也更高涨，变化着花样的做面包。 家里还有年前买的山核桃碎和蔓越莓干，就把这些搅拌到面团里面，做了果干面包，哈哈，过年了，还给面包辫了一个淑女辫，做成了果干辫子面包。 做好的果干辫子面包放凉切片吃，很香，还酸酸甜甜，口感真好。哈哈，有料的面包就是好吃哦。

果干辫子面包的用料

高粉 400克 鸡蛋 两个（留一部分刷表面用）
牛奶 220克 白糖 40克
酵母 5克 盐 2克
果干 100克 黄油 40克

果干辫子面包的做法

果干辫子面包的做法图解1

步骤1

除黄油和果干外，所有原料放厨师机里面，打开揉面程度开始揉面。
果干辫子面包的做法图解2

步骤2

揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜。
果干辫子面包的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。
果干辫子面包的做法图解4

步骤4

把果干切碎粒。
果干辫子面包的做法图解5

步骤5

把果干放入发好的面团里面，揉均匀。
果干辫子面包的做法图解6

步骤6

分割12等份。滚圆，饧20分钟。
果干辫子面包的做法图解7

步骤7

取一份由中间至上下两边擀开成椭圆形。
果干辫子面包的做法图解8

步骤8

由上往下卷起。搓成长条。
果干辫子面包的做法图解9

步骤9

三根一组。
果干辫子面包的做法图解10

步骤10

编成一根辫子。
果干辫子面包的做法图解11

步骤11

排入烤盘，放温暖处进行发酵。
果干辫子面包的做法图解12

步骤12

发至两倍以上大，刷蛋液。
果干辫子面包的做法图解13

步骤13

烤箱预热180度，上下火，中层，18-20分钟。
果干辫子面包的做法图解14

步骤14

烤好了。

果干辫子面包的烹饪技巧

果干不用拘泥于这两种，家里面有什么都可以放的哦，只要家人喜欢就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-11

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 香 甜甜圈

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