虾蟹海鲜砂锅粥

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Triangel94
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最近和老公迷上潮汕砂锅粥，可是新闻曝光说添了增香剂或粘稠剂什么的。虾蟹也未必新鲜。还是在家里自己做比较放心

虾蟹海鲜砂锅粥的用料

大米 2米杯 螃蟹 1只
鲜虾 6只（随意） 豌豆 适量
香菇 2朵 葱姜 适量
盐，鸡精，香油 适量

虾蟹海鲜砂锅粥的做法

步骤1

大米洗净泡半个小时

步骤2

虾蟹处理干净后放少许料酒胡椒粉葱姜腌制

步骤3

香菇切丁，葱姜切末（我讨厌吃姜，所以姜都切大片）

步骤4

泡好的米放入砂锅中加入适量水大火烧开（水的多少直接影响粥的浓稠），烧开后转中小火，煮至米开花

步骤5

加入腌制好的虾蟹和姜末，煮大约十分钟
虾蟹海鲜砂锅粥的做法图解6

步骤6

加入香菇丁，豌豆略煮一会，加入少许盐，香油，鸡精调味，关火前撒入葱花

虾蟹海鲜砂锅粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-15

©本菜谱的做法由 Triangel94 编写，未经授权不得转载
分类： 主食

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