麻婆豆腐

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loaiky
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在家无聊。做个菜尝尝^.^ 没想到还小成功

麻婆豆腐的用料

豆腐 2块 牛肉末 300g
蒜 2-3瓣 葱 一颗
豆豉酱 一小勺 姜碎 少许
花椒粉 少许 糖 少许
盐 少许 老抽 少许
淀粉 少许

麻婆豆腐的做法

步骤1

起锅热油，加入蒜姜煸炒，加入豆豉酱爆香

步骤2

加入豆腐，烧的皮有点发黄之后捞出来。

步骤3

加入肉末翻炒至变色。加入豆腐。翻炒

步骤4

加入盐、糖调味。加入少许老抽、高汤（或者水）翻炒。
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

翻炒至可以出锅的时候，勾芡。然后加入葱花少许、撒上花椒粉。即可出锅。

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-19

©本菜谱的做法由 loaiky 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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