桥小食堂之鸡蛋小饼

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桥儿妈
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桥儿是个馋嘴小胃口的宝宝，为了让他吃的每一口都营养全面，我这个当妈的是绞尽脑汁。这个鸡蛋小饼是他的最爱，每次都吃的很开心。我把做法分享上来，宝妈们参考下！

桥小食堂之鸡蛋小饼的用料

鸡蛋 1个 瘦肉 一小块
白菜 胡萝卜
香菇 馒头
儿童酱油 核桃油

桥小食堂之鸡蛋小饼的做法

桥小食堂之鸡蛋小饼的做法图解1

步骤1

白菜，胡萝卜，香菇切沫。肉剁肉泥，少许酱油和核桃油腌制，上锅蒸五分钟（没拍图）。
桥小食堂之鸡蛋小饼的做法图解2

步骤2

蒸好的肉泥。因为饼的烹制时间短，为了确保肉能做熟，先蒸一下放心！
桥小食堂之鸡蛋小饼的做法图解3

步骤3

肉泥和蔬菜沫混合，用刀轻轻剁剁，混合均匀，也把肉泥打散。
桥小食堂之鸡蛋小饼的做法图解4

步骤4

馒头最好是冷藏过的，较干，半个馒头配一个鸡蛋稀稠度刚好。
桥小食堂之鸡蛋小饼的做法图解5

步骤5

馒头去皮，手撕，包着保鲜袋揉，揉成馍花。
桥小食堂之鸡蛋小饼的做法图解6

步骤6

馍花混合菜肉沫，打入一个鸡蛋。
桥小食堂之鸡蛋小饼的做法图解7

步骤7

平底锅预热，倒少量核桃油润锅。
桥小食堂之鸡蛋小饼的做法图解8

步骤8

一勺一个，用勺子压扁，两面煎大概三分钟。

桥小食堂之鸡蛋小饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-20

©本菜谱的做法由 桥儿妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼

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