奶酪蛋糕

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奶酪蛋糕的用料

鸡蛋 5只 奶酪 80g
黄油 50g 低粉 70g
牛奶 50g 糖 65g

奶酪蛋糕的做法

奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋白分离到一个无水的盆里。蛋白加点醋打发到干性(第一步先做打发蛋白)
奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

将牛奶、黄油、 奶酪放在盆里，隔水加热至融化，用蛋抽搅拌均匀，筛入低粉。
奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

奶酪糊取出，加入蛋白搅拌均匀！
奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

预热175度！下层170度40分钟，出炉倒扣，脱模！成功！

奶酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-13

©本菜谱的做法由 小麽麽man 编写，未经授权不得转载

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