芦笋虾仁-高大上版

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芦笋是抗癌高手，虾仁含优质蛋白质，是适合全家人食用的优良食材。我家宝宝特别爱吃虾，拼上好看的胡萝卜，更引起了他食欲。

芦笋虾仁-高大上版的用料

南美白虾仁 250g 芦笋 500g
盐 适量 淀粉 两勺
胡萝卜 四片 料酒 两勺
黑胡椒 少许

芦笋虾仁-高大上版的做法

芦笋虾仁-高大上版的做法图解1

步骤1

惯例，大合影。
芦笋虾仁-高大上版的做法图解2

步骤2

芦笋下半部分的皮刨去，顶部留十厘米长，切下。虾仁放少许盐，淀粉，料酒，抓匀。
芦笋虾仁-高大上版的做法图解3

步骤3

开水，放少许油和适量盐，放入芦笋尖，熟后捞起摆盘。放油是为了让青菜焯出来更绿。
芦笋虾仁-高大上版的做法图解4

步骤4

同一锅，焯芦笋丁和胡萝卜。胡萝卜我切了花，儿子很喜欢，全吃光了。
芦笋虾仁-高大上版的做法图解5

步骤5

热油，滑入虾仁。中火翻炒，加入黑胡椒碎。放入焯好的芦笋丁，继续翻炒两下。最后把抓虾仁剩下的水淀粉下入锅中勾芡。
芦笋虾仁-高大上版的做法图解6

步骤6

装盘，凹造型。

芦笋虾仁-高大上版的烹饪技巧


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创建时间:2014-03-24

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分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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