【炼乳脆饼饼干】超简单

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炼乳脆饼饼干的用料

黄油 50g 细砂糖（或糖粉代替） 20g
炼乳 50g 低粉 150g

炼乳脆饼饼干的做法

【炼乳脆饼饼干】超简单的做法图解1

步骤1

黄油要提前从冰箱中取出， 称量50克放入不锈钢打蛋盆中， 室温使其软化为柔软的固体，轻戳即透，没有硬芯为准
【炼乳脆饼饼干】超简单的做法图解2

步骤2

加入细砂糖20克（可用糖粉替代，根据喜欢的甜度加减）， 用打蛋器搅拌均匀混合即可（黄油不需要打发哦）。 再加入炼乳50克，混合搅拌均匀即可！
【炼乳脆饼饼干】超简单的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉150克，用刮刀切拌
【炼乳脆饼饼干】超简单的做法图解4

步骤4

先是会呈现松散的油粉状
【炼乳脆饼饼干】超简单的做法图解5

步骤5

以手捏匀即可成光滑的面团。 （我有带手套）之后就能顺势将面团装入
【炼乳脆饼饼干】超简单的做法图解6

步骤6

将面团装入保鲜袋，或者包保鲜膜。 在桌上四面压平，整成长方条。 或者利用保鲜膜纸筒塑形为圆柱形。放入冰箱速冻30分钟。（因为我一会要用饼干模切，所以直接擀成片装）
【炼乳脆饼饼干】超简单的做法图解7

步骤7

取出将其切成厚薄均匀的薄片。摆放到铺有油纸/锡纸/不粘布的烤盘上（因为我用饼干模子，所以看着好小）
【炼乳脆饼饼干】超简单的做法图解8

步骤8

烤箱170度预热好后，将烤盘放入中层。 上下火15-25分钟（视厚薄形状）烤至微黄即可（我这个很薄，烤了15分钟）
【炼乳脆饼饼干】超简单的做法图解9

步骤9

啦啦～出锅 味道超级香 不过不建议过程中减少炼乳的用量（果然有一个因为太薄所以发黑了）

炼乳脆饼饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-28

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分类： 烘焙 外国菜 烤 甜

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