花式面包

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蓝蓝老师
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面包机和烤箱合作

花式面包的用料

高筋粉 200g 鸡蛋黄 1只
奶粉 10g 牛奶 120ml
盐 1/4小勺 高糖酵母 1小勺
黄油 30g 全蛋液 少量

花式面包的做法

花式面包的做法图解1

步骤1

先放液体再放固体，除黄油外其余放进面包桶，按发面程序。
花式面包的做法图解2

步骤2

18分钟后关闭电源，拔下插头，等待15分钟后，放入黄油，再插上插座，重新选择发面程序。
花式面包的做法图解3

步骤3

1小时50分钟后面发好了 ，拿出 醒发15分钟。
花式面包的做法图解4

步骤4

放入烤箱设置38度，底下放一盘热水。
花式面包的做法图解5

步骤5

二次发酵后体积膨胀为原来的2倍。165度，14分钟上色即可。别忘记表面刷蛋液。

花式面包的烹饪技巧

一定按我步骤去做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-07

©本菜谱的做法由 蓝蓝老师 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 面包 早餐 2-3岁

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