凉拌藕片

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雨萝桥
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凉拌藕是我们家的最爱了。

凉拌藕片的用料

白莲藕 两节 盐 适量
白糖 半勺 白醋 三勺
鸡精 半勺 麻油 半勺
大蒜 葱花 适量

凉拌藕片的做法

凉拌藕片的做法图解1

步骤1

准备两节白莲藕（图中我把其中一根粗藕劈成两半了）
凉拌藕片的做法图解2

步骤2

把藕切成片放在冷水里泡一会儿，这样藕会更脆
凉拌藕片的做法图解3

步骤3

锅中放水烧开，然后把藕放入锅中烫两分钟，然后捞出放入凉水。沥水备用。
凉拌藕片的做法图解4

步骤4

把大蒜加一勺盐捣成泥。
凉拌藕片的做法图解5

步骤5

在小碗中放入鸡精和白糖，先加入一勺热水化开，然后再加入白醋，把这些汁连同蒜泥一起加入藕中拌匀，最后浇上麻油撒上葱花即可。

凉拌藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-20

©本菜谱的做法由 雨萝桥 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 凉菜 午餐 幼儿（1-3岁）

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