龙猫饼干

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龙猫饼干的用料

低筋面粉（用料1） 130 可可粉 20
黄油 80 糖粉 60
鸡蛋 25 低筋面粉（用料2） 100
黄油 55 糖粉 40
鸡蛋 18

龙猫饼干的做法

龙猫饼干的做法图解1

步骤1

绘制龙猫图案，并用油纸剪下图形，再取一块油纸把肚子圆形也剪下
龙猫饼干的做法图解2

步骤2

先做可可面团，另准备鸡蛋适量作为粘合剂。黄油软化以后，加入糖粉，搅拌均匀。向黄油里加入鸡蛋，并搅拌均匀。鸡蛋分两次加入效果更好（搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次）
龙猫饼干的做法图解3

步骤3

鸡蛋与黄油完全混合均匀即可。低筋面粉和可可粉过筛后，倒入黄油糊里用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团。把面团擀成3mm薄片并放入冰箱冷藏半个小时以上，直到面团变得比较干爽容易操作。
龙猫饼干的做法图解4

步骤4

原味面团和可可味面团一样，把面团擀成2mm薄片比可可薄一些，并放入冰箱冷藏半个小时以上，直到面团变得比较干爽容易操作。

步骤5

把剪好的龙猫油纸放在面饼上，用小刀切去不需要的地方，搓一小圆制作眼睛，把上下2块及眼睛用鸡蛋液粘连。送入烤箱。190度12分钟左右。切下来的面团再揉起来可以再做。

步骤6

取一小块巧克力融化，用牙签蘸少许画鼻子等装饰,尽情发挥你的想像力吧

龙猫饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-23

©本菜谱的做法由 rurubear 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 小吃

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