凉拌蒲公英

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野外踏青，顺便采摘了一些蒲公英，回家就做了这道凉菜

凉拌蒲公英的用料

蒲公英 盐
花椒 生抽
红辣椒 醋

凉拌蒲公英的做法

凉拌蒲公英的做法图解1

步骤1

新鲜的蒲公英摘好，放入凉水中浸泡一会儿。
凉拌蒲公英的做法图解2

步骤2

用流动的水冲洗干净。
凉拌蒲公英的做法图解3

步骤3

入开水中烫熟捞出，再放入凉水中浸泡5小时以上，这样是为了去除苦味的。
凉拌蒲公英的做法图解4

步骤4

捞出，捏干水分。
凉拌蒲公英的做法图解5

步骤5

切成一厘米左右的段，再把红辣椒，蒜切碎。
凉拌蒲公英的做法图解6

步骤6

烧点花椒油，浇在菜上面。
凉拌蒲公英的做法图解7

步骤7

加入盐，生抽，醋搅拌均匀即可食用。

凉拌蒲公英的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-30

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