春笋烧肉

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春笋烧肉，江南味道

春笋烧肉的用料

五花肉 300g 春笋 500g
盐 适量 葱姜蒜 适量
生抽 适量

春笋烧肉的做法

春笋烧肉的做法图解1

步骤1

春笋剥壳洗净，切成2寸见方的滚刀块，加盐焯五分钟
春笋烧肉的做法图解2

步骤2

因为去晚了，没买到五花肉，用后腿肉代替的，去筋膜切块
春笋烧肉的做法图解3

步骤3

热锅倒油，油温七成热姜蒜爆香，下肉块炒至变色加入生抽翻匀，加入滤过水的笋块翻炒，加一碗水烧开转小火炖十分钟，大火收汁
春笋烧肉的做法图解4

步骤4

撒葱，起锅，装盘

春笋烧肉的烹饪技巧

春笋切好后开水加盐焯一下，吃起来不会涩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-30

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分类： 家常菜 午餐 炒 中国菜

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