栗蓉糕

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栗蓉糕的用料

板栗 350g 冰糖 40g
糯米粉 50g

栗蓉糕的做法

栗蓉糕的做法图解1

步骤1

将称量好的板栗冰糖加水煮烂，水不要太多，栗烂水干。
栗蓉糕的做法图解2

步骤2

用勺捣成泥。
栗蓉糕的做法图解3

步骤3

分次加入糯米粉，揉成团。
栗蓉糕的做法图解4

步骤4

揉制过程中加少许麻油，添加香味，延保糕点柔软度。
栗蓉糕的做法图解5

步骤5

揉好的大粉团。
栗蓉糕的做法图解6

步骤6

将大粉团分成30克l个的小团搓圆。
栗蓉糕的做法图解7

步骤7

用小碗倒调和油少许，搓好的小团在油中滾一圈，利于脱模。
栗蓉糕的做法图解8

步骤8

沾了油的小团团放入模中压制成型。
栗蓉糕的做法图解9

步骤9

粽叶垫底防沾。
栗蓉糕的做法图解10

步骤10

上蒸锅，上气15分钟就好了。

栗蓉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-01

©本菜谱的做法由 月下红袖 编写，未经授权不得转载

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