糖醋排骨

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女儿放假回来必点这道菜，她非常喜欢酸酸甜甜的味道。

糖醋排骨的用料

子排 600克 香叶 2片
砂姜 1块 八角 半颗
老姜 1块 盐 适量
白糖 20克 老抽 适量
生抽 适量 白醋 2勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

子排洗净备用。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

锅中放油，下白糖炒出糖色，（小火炒，看到糖变成黄色即可），火大了就炒糊了，下香料爆锅。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

放入老抽、生抽、料酒、盐、醋、排骨、炒匀后，放入盖过排骨的水，小火焖至汤汁剩下一点点即可。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

成品。

糖醋排骨的烹饪技巧

做这道菜不能着急，一定要小火慢炖才能出味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-02

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸甜 中国菜 2-3岁

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