馄沌（包面）

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小时候很爱吃一种早点，老家叫包面，现在老家也貌似不卖了，跟小馄沌差不多，面皮很薄，一小坨馅，拿高汤煮熟

馄沌（包面）的用料

前腿肉 150g 虾仁 200g
鸡胸肉 50g 荸荠 9个
小葱 适量 口蘑 6个
盐 适量 姜 适量
香菇 6朵 鸡蛋 1个

馄沌（包面）的做法

馄沌（包面）的做法图解1

步骤1

把虾仁、肉、荸荠、口蘑、香菇、葱、姜洗净，剁成馅
馄沌（包面）的做法图解2

步骤2

先把各种肉馅加一个鸡蛋酱油生姜葱朝一个方向打上劲，适量加点水，最后把荸荠口蘑香菇末加入打成馅备用
馄沌（包面）的做法图解3

步骤3

我是剁馅的时候用面包机和的面，馅拌好时面也好了，拿出来扞成面片，切成正方形或梯形备用
馄沌（包面）的做法图解4

步骤4

馅放中间
馄沌（包面）的做法图解5

步骤5

对折
馄沌（包面）的做法图解6

步骤6

两端捏在一起
馄沌（包面）的做法图解7

步骤7

做好一盘放冰箱冷冻起来
馄沌（包面）的做法图解8

步骤8

因为木有高汤，拿口蘑汤煮的，口蘑切片爆炒，加足够水，水开后放紫菜、虾米、馄沌，10分钟后往汤里打入一个鸡蛋花
馄沌（包面）的做法图解9

步骤9

加盐、葱花起锅，吃辣椒的浇上辣椒油

馄沌（包面）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-02

©本菜谱的做法由 yokishu健康煮意 编写，未经授权不得转载

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