茶香卤牛腱

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minnie507
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一样是瘦身餐首选，牛肉，低脂高蛋白。外面买牛腱很贵，自己烧实惠多了，也不难。一个半小时就OK^_^不怕假牛肉喔～也不怕添加剂哦～

茶香卤牛腱的用料

牛腱 一斤 老姜 一个
青葱 两根 红茶 一包
卤料包 一个 盐 少许
冰糖 五六颗 酱油 少许
料酒 少许

茶香卤牛腱的做法

茶香卤牛腱的做法图解1

步骤1

主料；新鲜牛腱，生姜拍碎，葱连葱白洗净，红茶一袋，卤味包一个，八角可以不放～
茶香卤牛腱的做法图解2

步骤2

水煮开，放入洗净的牛肉，稍微煮煮，直到表面没有血色就可以捞起来，备用
茶香卤牛腱的做法图解3

步骤3

如此这般
茶香卤牛腱的做法图解4

步骤4

锅里少许油，加入拍碎的姜和葱白，爆香
茶香卤牛腱的做法图解5

步骤5

放入牛腱稍微翻炒爆香^O^
茶香卤牛腱的做法图解6

步骤6

加入水，没过牛腱，加入茶包
茶香卤牛腱的做法图解7

步骤7

加入卤包，少许料酒，酱油，冰糖。大火烧开以后，小火慢炖90分钟
茶香卤牛腱的做法图解8

步骤8

后来还顺便卤了几个蛋≧◇≦
茶香卤牛腱的做法图解9

步骤9

用筷子戳一下感觉轻松插进去的状态就可以了，很入味了～～我因为心急就切了，最好放冷了再切，比较有样子└(^o^)┘

茶香卤牛腱的烹饪技巧

红茶里的单宁可以帮助分解牛肉纤维，让肉更入味～我煮好以后心急就切了，所以肉散掉了。应该等肉凉透了再切比较有型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-02

©本菜谱的做法由 minnie507 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜

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