清爽土豆泥

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LG从俄罗斯回来就说起俄罗斯人吃土豆泥的方式，他们把土豆蒸熟碾碎，加点洋葱和盐，直接就拌着吃。其实想想这种吃法也很健康，不经由油炸，土豆的营养成分保持的很好，味道也没有变化。今天我就做了一次这样的土豆泥，但还是忍不住加点尖椒又装饰了一下，结果真的令人很满意，清爽的味道，好吃的很.

土豆泥的用料

土豆 200g 尖椒 适量
洋葱 适量 盐 适量
番茄酱 适量

土豆泥的做法

清爽土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆去皮，切大片放到蒸锅，蒸大约20分钟，蒸熟。
清爽土豆泥的做法图解2

步骤2

尖椒和洋葱洗干净都切成小粒。（我用了一个尖椒和半个圆葱，圆葱的量大约是尖椒的一半）
清爽土豆泥的做法图解3

步骤3

土豆蒸熟取出用勺碾成泥。
清爽土豆泥的做法图解4

步骤4

放入洋葱和尖椒粒，同时放点盐，不要太多，有咸味就可以。
清爽土豆泥的做法图解5

步骤5

拌匀。
清爽土豆泥的做法图解6

步骤6

微温后将土豆泥团成乒乓球大小的球。
清爽土豆泥的做法图解7

步骤7

每个土豆泥小球上挤点番茄酱即可。

土豆泥的烹饪技巧

盐，不要太多，有咸味就可以。稍微晾一下就可以团成球，有余温时吃最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-29

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 晚餐 午餐 素食者

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