经典梅菜扣肉

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经典梅菜扣肉的用料

五花猪肉 500g 盐 少许
腐乳汁 10g 海鲜酱 10g
梅菜 30g 八角 4个
白糖 少许 酱油 少许

经典梅菜扣肉的做法

步骤1

五花猪肉洗净，切成十厘米大小方块，凉水下锅，开火，等肉方定型拿出，称热摸上酱油

步骤2

入油锅略炸一下呈金黄色捞出，切五毫米厚，十厘米长的片

步骤3

海鲜酱，腐乳汁，白糖，盐，八角拌一起，把肉片放里拌匀, 腌10分钟，把八角拿出，皮的一方朝下整齐放入碗内，铺盖梅菜上蒸锅上气40分钟拿出反扣盘子里即可

经典梅菜扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-22

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