洋葱拌木耳（养生版）

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从健康角度讲，每周至少食用一次木耳为好。洋葱拌木耳，清脆爽口，降脂清肺，益于养生。

洋葱拌木耳（养生版）的用料

干木耳 洋葱
青椒 红椒
淀粉 盐
白醋 生抽
香油

洋葱拌木耳（养生版）的做法

洋葱拌木耳（养生版）的做法图解1

步骤1

干木耳用水泡发后加入淀粉，用手轻轻揉搓，过几遍清水清洗干净，逐朵去除根蒂。
洋葱拌木耳（养生版）的做法图解2

步骤2

锅中坐水，水开后放入木耳焯水，水再次开后关火捞出，马上过冷水过凉（保持木耳清脆的口感）。
洋葱拌木耳（养生版）的做法图解3

步骤3

洋葱、青红椒均洗净切丝。
洋葱拌木耳（养生版）的做法图解4

步骤4

把木耳、洋葱丝、青红椒丝放入大碗，调入少许盐、白醋、生抽和香油，拌匀即可。
洋葱拌木耳（养生版）的做法图解5

步骤5

成品

洋葱拌木耳（养生版）的烹饪技巧

1、洋葱、青椒和红椒都是生的，洗净即可，不要过水。既营养，口感又好。2、其实我拌凉菜，多半使用橄榄油，对身体更好，但如果追求口感，就用香油吧。3、强调一下，焯木耳不宜过久，水开放入，再次水开捞出就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-22

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 午餐 拌 中国菜

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