「日式」抹茶夹心饼干

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超简单的简单的入门级夹心饼干，抹茶的清香、饼干的清甜，二者相辅相承，很是美味！快来DIY小零食，幸福你的味蕾吧！

「日式」抹茶夹心饼干的用料

黄油 50g 细砂糖 50g
蛋白 1个 低粉 50g
白巧克力 80g 动物性鲜奶油 40g
抹茶粉 8g 杏仁片 适量

「日式」抹茶夹心饼干的做法

「日式」抹茶夹心饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入糖，搅拌均匀
「日式」抹茶夹心饼干的做法图解2

步骤2

分三次加入蛋白，继续搅拌，至呈流动性的细糊状
「日式」抹茶夹心饼干的做法图解3

步骤3

加入过筛的面粉，拌匀，饼干面糊就好啦
「日式」抹茶夹心饼干的做法图解4

步骤4

烤盘上铺烘焙纸，放上饼干模，取适量面糊放在模具上，抹平
「日式」抹茶夹心饼干的做法图解5

步骤5

移去模具，将杏仁片摆在饼干上
「日式」抹茶夹心饼干的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱，160度，上下火，6-8min至边缘微焦
「日式」抹茶夹心饼干的做法图解7

步骤7

如果想颜色深一些，烘焙时间就再多加1-2min
「日式」抹茶夹心饼干的做法图解8

步骤8

现在制作夹心：鲜奶油煮沸，加入过筛的抹茶粉，搅拌均匀，加入白巧克力，搅拌至熔化（馅儿用不完可以装小瓶冷藏保存 多烤点儿饼干或者涂抹吐司啊神马的都可以）
「日式」抹茶夹心饼干的做法图解9

步骤9

待饼干、馅料降温后，取适量馅料涂抹于饼干上，再铺上另一片即可！

「日式」抹茶夹心饼干的烹饪技巧

1.饼干体就是蛋白薄饼，烘焙时间不要太长啦，颜色微焦就可以了，按方子可做36片左右。2.木有饼干模的话，就用裱花袋、保鲜袋挤出形状也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-26

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载

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