【Single Girl Cooking】简易韩式拌饭

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fanfan1102
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拌饭好吃又营养，但买石锅太麻烦，干脆发明个简易版。主料实际只有两样：米饭和韩式辣酱（如果你乐意也可以尝试老干妈）。其他都是有什么配什么。有时间有料就做的丰盛点。

【Single Girl Cooking】简易韩式拌饭的用料

白米混黑米 胡萝卜
鸡蛋 豆芽，
五花牛肉/小牛排 混合嫩蔬
杏鲍菇 韩式辣酱
生抽 泡菜
白葡萄酒

【Single Girl Cooking】简易韩式拌饭的做法

【Single Girl Cooking】简易韩式拌饭的做法图解1

步骤1

备料，煮饭。我是黑米混白米。喜欢糯一点的可以加糯米或血糯米。

步骤2

因为煮饭的温度不够烫熟蔬菜，所以最好豆芽胡萝卜和蔬菜都用开水焯熟，分开装盘

步骤3

牛肉最好选图示有五花的，这样的肉煎出来比较香嫩。我用的是带骨小牛排，平底锅加一点油，中火煎熟牛排，翻面时转小火加白葡萄酒和生抽提味，然后加入切片的杏鲍菇，中小火焖一下，牛肉喜欢嫩一些也可以早点拿出来，用剪刀剪开。（牛排厚一点的可以再锅里剪开，通过查开中间肉的颜色确定熟的程度）。

步骤4

乘出菇和牛肉后，锅里剩的油可以煎个蛋。
【Single Girl Cooking】简易韩式拌饭的做法图解5

步骤5

装碗，挖一勺辣酱加上
【Single Girl Cooking】简易韩式拌饭的做法图解6

步骤6

加点醋拌饭

【Single Girl Cooking】简易韩式拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-28

©本菜谱的做法由 fanfan1102 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 晚餐 饭

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