辣烧鲤鱼

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这条鲤鱼是爸爸来看我的时候带来的，拿来的时候是已经宰杀好的。

辣烧鲤鱼的用料

鲤鱼 1条 剁椒 适量
大蒜 几瓣 生姜 几片
香葱 1根 酱油 适量
盐 适量 糖 适量

辣烧鲤鱼的做法

辣烧鲤鱼的做法图解1

步骤1

材料，鲤鱼1条，剁椒适量，大蒜几瓣，生姜几片，香葱1根。
辣烧鲤鱼的做法图解2

步骤2

鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上。
辣烧鲤鱼的做法图解3

步骤3

大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用。
辣烧鲤鱼的做法图解4

步骤4

鱼入锅煎至两面金黄后盛出。
辣烧鲤鱼的做法图解5

步骤5

锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香。
辣烧鲤鱼的做法图解6

步骤6

放入煎好的鱼，加入酱油，糖，盐等调料调味。
辣烧鲤鱼的做法图解7

步骤7

加开水大火催开转小火，盖上锅盖烧，烧至汤汁收掉一多半，就可以先把鱼盛出了。
辣烧鲤鱼的做法图解8

步骤8

锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡，浇在盛出的鱼上。

辣烧鲤鱼的烹饪技巧

鲤鱼，健脾和胃；利水下气；通乳；安胎。主胃痛；泄泻；水湿肿满；小便不利；脚气；黄疸；咳嗽气逆；胎动不安；妊娠水肿；产后乳汁稀少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-07

©本菜谱的做法由 知味人生_丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 微辣 朋友聚餐 中国菜

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