炸猪排

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做过很多次猪排，只有这次是用的面包糠，以前都是自己调的面糊。儿子尝了口，说：嗯，不错！

炸猪排的用料

猪里脊 适量 面包糠 适量
鸡蛋 一个 奥尔良烤鸡粉 适量
淀粉 少许 食用油 足量

炸猪排的做法

炸猪排的做法图解1

步骤1

将猪里脊洗净切成一厘米左右的厚度，然后用刀背反正面轻轻剁剁，然后加入奥尔良烤鸡粉腌制一小时以上
炸猪排的做法图解2

步骤2

将腌制好的猪里脊拍上淀粉
炸猪排的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散成蛋液，将粘裹淀粉的猪排放入蛋液里稍微浸泡一下
炸猪排的做法图解4

步骤4

再放到面包糠里反复裹上面包糠
炸猪排的做法图解5

步骤5

锅加热后加入足量的食用油，待油温七八成热时将沾满面包糠的猪排轻轻抖几下，然后放入锅里炸制两面金黄即可
炸猪排的做法图解6

步骤6

将炸好的猪排放到厨房用纸上吸去多余的油脂
炸猪排的做法图解7

步骤7

改刀装盘

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-30

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 炸 香 家常菜

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