茄汁素鸡

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雪君8282
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素鸡这种豆制品做好了还是很好吃的，蛋白质也高，热量却很低，最适合怕发胖的人群食用哦！

茄汁素鸡的用料

素鸡 350g 西红柿 100g
蒜 3颗 植物油 适量
白糖 3勺 盐 1勺
味精 半勺

茄汁素鸡的做法

茄汁素鸡的做法图解1

步骤1

这个就是传说中的素鸡了，其实就是豆腐卷，各个地方叫法不同吧。
茄汁素鸡的做法图解2

步骤2

把素鸡洗干净，切成厚1厘米左右的片，干净锅放油，油温6成热下素鸡片，炸制金黄出锅
茄汁素鸡的做法图解3

步骤3

西红柿洗干净，切小块，不喜欢吃皮的，可以用开水烫一下，一揭皮就去掉了。
茄汁素鸡的做法图解4

步骤4

西红柿尽量切碎点，好炒成西红柿酱，没有西红柿的，可以用番茄酱代替，但是我个人还是比较喜欢西红柿炒成的汁来做，口感好得多
茄汁素鸡的做法图解5

步骤5

锅里放适量油，热油下切碎的西红柿，加适量水炒成番茄汁
茄汁素鸡的做法图解6

步骤6

西红柿汁炒的同时可以把蒜切片，放入西红柿汁里翻炒一下，放入盐，糖，调味
茄汁素鸡的做法图解7

步骤7

放入提前炸好的素鸡，让素鸡充分吸收西红柿汁后，放味精，翻炒均匀就可以出锅装盘了
茄汁素鸡的做法图解8

步骤8

撒上葱花点缀一下，OK，可以上桌了！

茄汁素鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-07

©本菜谱的做法由 雪君8282 编写，未经授权不得转载

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