原只马铃薯焗牛油果腊肠鹌鹑蛋

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昨天做的很急没有来得及拍步骤图，所以大家就这么看看啦～我是做了一只马铃薯的一只牛油果的量哦，大家还可以随意发挥配料，培根啦什么的应该也很match！

鹌鹑蛋的用料

马铃薯 一颗 牛油果 半颗
腊肠 半根 洋葱 少量
鹌鹑蛋 四颗 盐 适量
研磨黑胡椒 适量

鹌鹑蛋的做法

步骤1

首先是蒸马铃薯，水烧开后上锅(据说这样烧水时产生的有毒物质不会进去)我选了一颗中等个头的，蒸了大概20多分钟吧。一定要蒸透，可以用筷子扎一下，轻松扎进去就好啦

步骤2

然后取出来晾凉，从1/4处切开去盖，剩下的3/4部分作为焗蛋的容器，用小勺子小心的挖出里面的薯蓉。注意不敢用勺子别，因为马铃薯蒸透了所以会比较容易裂开，厚度要注意不能太薄，太厚的话里面的东西也不容易熟，对着光看能透过光就差不多咯

步骤3

半个牛油果切成块，填进去一部分，剩一部分在牛油果里，把挖出来的薯蓉也往牛油果里填一些。

步骤4

少量洋葱切丁分别填进两个容器，腊肠切丁填入两个容器，然后分别打进去两个鹌鹑蛋。再撒一些奶酪条也可以。

步骤5

接下来是烘烤，入烤箱30分钟
原只马铃薯焗牛油果腊肠鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

烤好后撒盐，研磨黑胡椒调味，就可以开动咯

鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-11

©本菜谱的做法由 亲爱的兔美酱 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 咸 香 晚餐 午餐

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