蜜汁牛肉干新手零失败

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蜜汁牛肉干新手零失败的用料

牛肉 250g 盐
老抽酱油 1勺 黄豆酱/炸酱 1勺
姜片 5片 葱(1段5厘米左右) 5段
啤酒 500ml 水
蜂蜜

蜜汁牛肉干新手零失败的做法

步骤1

纯瘦牛肉切1.5cm立方体，清水洗净，泡4小时(中间记得换水)是为了清除血水

步骤2

泡4小时后将水倒掉，用啤酒250ml继续浸泡1小时，然后倒掉啤酒，加入蜂蜜，拌匀静置30分钟
蜜汁牛肉干新手零失败的做法图解3

步骤3

牛肉冷水下锅(我用的迷你电饭锅啊，各位用大锅的可以按比例增加调料或者干脆多做点牛肉)，水中加葱姜各2片，焯水，去除剩余血沫，开锅1分钟后捞出放入电饭锅，加老抽，黄豆酱，花椒，葱姜各三片，选煮饭或精煮功能(盐按各人口味添加，我加了2勺，6g左右)
蜜汁牛肉干新手零失败的做法图解4

步骤4

出锅后将每粒肉沾层蜂蜜，放入烤箱中层，热风烘烤100度40分钟左右

蜜汁牛肉干新手零失败的烹饪技巧

调味以自己为准，好好利用自己的舌头吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-11

©本菜谱的做法由 咖啡喵酷酱 编写，未经授权不得转载

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