青菜豆腐汤

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青菜豆腐汤的用料

青菜 嫩豆腐
葱 适量 盐 适量

青菜豆腐汤的做法

青菜豆腐汤的做法图解1

步骤1

将豆腐切成小块。
青菜豆腐汤的做法图解2

步骤2

锅内放水加一勺盐放入切好的豆腐煮沸。
青菜豆腐汤的做法图解3

步骤3

将煮好的豆腐捞出放入盘中。
青菜豆腐汤的做法图解4

步骤4

锅内放油后加入葱花爆香。
青菜豆腐汤的做法图解5

步骤5

将豆腐放入锅内加水。
青菜豆腐汤的做法图解6

步骤6

然后把洗净的青菜放入。
青菜豆腐汤的做法图解7

步骤7

煮至青菜变熟加少许食盐调味即可。

青菜豆腐汤的烹饪技巧

烧嫩豆腐不易碎的小窍门： 1、将嫩豆腐氽盐水，嫩豆腐的表面经过盐开水的收紧，这样炒制时就不易碎 2、在嫩豆腐下锅时不用经常用锅铲翻动，可以用锅铲紧贴着锅轻推豆腐， 3、嫩豆腐在烧之前也可以用油两面煎黄，这样也可以是表皮凝结炒制时不易碎。 青菜放入后无需盖上盖子，煮开后关火即可，这样青菜颜色保持绿色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-16

©本菜谱的做法由 炸酱草儿 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 香 清淡 一人食 煮

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