红麯饭

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红麯饭的用料

粳米 2杯（320g） 红麯米 20g

红麯饭的做法

红麯饭的做法图解1

步骤1

粳米洗净，冷水浸泡30分钟。
红麯饭的做法图解2

步骤2

红麯米稍用水冲（红麯米是熟糯米饭接种发酵而成），不宜淘洗。
红麯饭的做法图解3

步骤3

将粳米、红麯米放入电饭煲内，加凉水。米与水的比例1:1.5
红麯饭的做法图解4

步骤4

按下功能键，设定时间30分钟即可。
红麯饭的做法图解5

步骤5

烹饪完成后，断电，再焖10分钟，开盖将米饭拌匀即可。

红麯饭的烹饪技巧

粳米有补脾、和胃、清肺的功能，红麯又名丹麯，色红如胭，消食活血，健脾燥胃，主治治女人血气痛，及产后恶血不尽。红麯含有“γ氨基丁酸”，即脑白金的成分。粳米加红麯焖饭香气浓郁，色如桃花，入口滑甘。适宜贫血、产妇、婴幼儿、老人食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-18

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 香 主食 煮 朋友聚餐

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