蒜泥茄子

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今年夏天吃的茄子都是自家种的，前些日子就已经没有了。剩下这一点前两天用来蒸了拌蒜泥吃，味道很棒哦。夏天茄子多用蒸的做法吃起来也较健康呢。

蒜泥茄子的用料

茄子 3个 蒜头 半头
盐 适量 味极鲜酱油 适量
香油 适量 凉白开 适量

蒜泥茄子的做法

蒜泥茄子的做法图解1

步骤1

材料图
蒜泥茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净切成条状
蒜泥茄子的做法图解3

步骤3

放入锅中蒸熟
蒜泥茄子的做法图解4

步骤4

蒜头去膜放入石舀里加适量盐捣成蒜泥
蒜泥茄子的做法图解5

步骤5

用石舀捣好的蒜泥味道很正
蒜泥茄子的做法图解6

步骤6

把蒜泥放入碗中加点凉白开味极鲜酱油香油搅拌均匀
蒜泥茄子的做法图解7

步骤7

蒸好的茄子取出放凉倒出里面的水
蒜泥茄子的做法图解8

步骤8

把调好的蒜泥汁浇到茄子上即可

蒜泥茄子的烹饪技巧

1蒜和茄子是绝配，所以蒜可以多放点。 2蒜泥汁最好等茄子凉了在浇进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-17

©本菜谱的做法由 Misschen厨房 编写，未经授权不得转载

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